Laurier Nom scientifique: Laurus Nobilis Famille: Lauraceae Origine: Bassin Méditerranéen Partie utilisée: feuille Le laurier révèle tout parfum intense quand on fragmente ses feuilles. C'est un aromate très utilisé en cuisine pour parfumer légumes, courts-...
Voici encore une très belle recette proposée par un blog partenaire de Régal & Sens: Miss et Mister cuisinent, que vous pouvez découvrir à cette adresse: http://miss-mistertablier.over-blog.com Cette recette est parfaite pour un diner improvisé entre...
Une très belle association de saveurs pour un dessert vitaminé et gourmand! Cette recette a été élaborée par Christèle, qui nous fait découvrir chaque jour sur son blog Dans vos assiettes de délicieuses recettes. Allez y faire un tour, vous y trouverez...
On continue notre série de recettes au curcuma... Plus étonnant cette fois, je vous propose une recette sucrée: une délicieuse tarte aux poires. Ce n'est pas tout à fait de saison, mais vous pouvez utiliser des poires au sirop. Cette recette est tellement...
Fenouil Nom scientifique : Foeniculum vulgare Famille : Ombellifères Origine : Proche Orient Partie utilisée : Graines (entières ou moulues) Arôme puissant, anisé et sucré. Le fenouil se marie avec les poissons gras (saumon, maquereau, hareng), le porc...
Pour continuer dans les gourmandises sucrées, v oici une délicieuse recette proposée par l’un des blogs partenaires de Régal & Sens : les cookies d’Audrey, que vous pouvez retrouver ici . Ingrédients : - 200 g de farine - 100 g de beurre - 140 g de sucre...
Essayez une toute nouvelle façon de cuisiner : Les arômes culinaires bio Ensentielles sont réalisés à partir d’huiles essentielles bio et d’huile de tournesol. Ils sont présentés dans un flacon verre avec pipette compte-goutte pour un dosage précis. Ils...
On continue notre série de douceurs parfumées à la rose avec une varitation de la célèbre recette des éclairs ainsi que deux idées de cocktails à déguster entre amis ! Eclairs revisités: Réalisez une recette d’éclair et ajoutez dans la crème pâtissière...
Avez-vous déjà goûté une pâtisserie, un thé ou un cocktail à la rose ? Un régal ! La rose a une saveur à la fois douce et très parfumée. Je vous parlais dans un précédent billet de mon coup de cœur pour le délice de rose de Voyage en saveurs. Mais la...
En plus de ses recettes bio gourmandes et ses bons plans, le blog de Régal & Sens va essayer – autant que possible – de vous informer sur des sujets d’actualité, en rapport avec l’agriculture biologique et les dernières tendances culinaires. Pour commencer...
Me voici de retour sur le blog de Régal & Sens, et promis, cette fois, plus de longue absence :o) Le temps est venu de remercier tous les blogs qui ont conclu des partenariats avec Régal & Sens et ont crée ou revisité de délicieuses recettes à partir...
Aujourd'hui, je vous propose une recette savoureuse pour prolonger l'été: les papillotes à la feta. Idéal pour une entrée simple et originale! Il s’agit d’une recette traditionnelle de Grèce, revue et corrigée par Régal & Sens... Pour une papillote :...
Après de longues semaines d’absence, voici enfin des nouvelles ! Et quelles nouvelles : voici un super concours de cuisine organisé par Sophie et Karen, avec à gagner 3 magnifiques lots Régal & Sens! C'est parti d'une idée toute simple... A Noël, tous...
Voici la suite de notre abécédaire des épices, avec la lettre C, où on retrouve pas moins de 7 épices: Cannelle Nom scientifique : Cinnamomum Zeylancium Famille : Lauracées Origine : Sri Lanka, Antilles, Brésil Partie utilisée : Ecorce Saveur douce, chaude...
Comme promis, après une recette salée préparée grâce à l'arôme d'aneth, que vous pouvez retrouvée ici, voici une recette sucrée, rapide à réaliser, fraîche et parfumée, avec les arômes bio de citrons et de gingembre. Ingrédients pour 6 personnes : 180...
Voici une petite recette maison, que je fais depuis des années et qui plait à tous les coups: le poulet au citron confit . Un lointain cousin des délicieux tajines qu'on peut déguster de l'autre côté de la Méditerrannée... On y retrouve d'ailleurs notre...
Voici un billet sur une épice qui fait beaucoup parler d'elle: le curcuma , avec la recette ultra gourmande d'un partenaire en bonus! Cette racine originaire d'Asie est utilisée comme teinture mais aussi en cuisine. Son goût poivré et légèrement boisé...
En cette période estivale, quel plaisir de profiter du soleil et de se prélasser en terrasse en bonne compagnie! C'est la saison idéale pour inviter les amis à un petit apéro "sur le pouce" et leur faire découvrir de nouvelles saveurs gourmandes. Voici...
Une petite recette du Sud pour prolonger les vacances... Ces petits gâteaux en forme de demi-lune sont typiques de la Provence. Cette variante à l'eau de fleur d'oranger est une merveille! Temps de préparation: 10 mn Temps de cuisson: 15mn Ingrédients...
Un cannelé à la pâte à tartiner ... Imaginez un peu le bonheur! Cette recette est proposée par Christèle, sur son blog Dans vos assiettes dont je vous ai déja parlé ici (crumble kiwi, raisin et gingembre). Ingrédients 50 cl de lait 1/2 gousse de vanille...
Voici une recette de cheesecake vanille-myrtille largement réinterprétée par Anne et François, deux fins palais exilés au bord du Léman (d'où les myrtilles ;o)) Merci les amis pour cette belle recette! Ingrédients: 1 Pâte sablée (maison=100g de sucre+200g...
Voici quelques idées délicieuses pour se rafraîchir ou faire venir le soleil : gaspacho au concombre et à la menthe, mélange d'épices pour grillades savoureuses, arôme bio à ajouter dans une limonade, tartinades aux saveurs du sud, mélanges d'aromates...
Une nouvelle marque vient de faire son entrée chez Régal & Sens: L’Epicerie de Provence. Elle vous invite à une balade dans la garrigue à l’heure de l’apéritif avec les crackers bio aux parfums savoureux : cumin et sésame, paprika et piment, thym et sel...
Voici une recette pleine d'exotisme, de saveurs et très équilibrée, à base de potimarron, butternut, graine de courge et zaatar. Le zaatar est un mélange d'épices et graines que l'on retrouve dans la tradition culinaire libanaise. Il existe une multitude...
Comment éviter la galère du shopping de Noël? En restant tranquillement assis sur son canapé, devant son ordinateur, pour choisir en toute sérénité des cadeaux gourmands et bio qui plairont à coup sûr! Faites le plein d'idées cadeaux bio et gourmandes...
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